Cocktailul Tintoretto

3/10 suc de rodii
7/10 vin spumos clasic sau sec

Este cocktailul Sparkling cel mai greu de preparat. Daca fructul nu este suficient de bine copt, contine tanin, substanta cu efecte astringente.

Modul de preparare este urmatorul se taie rodia si i se scot semintele, dupa care este stoarsa intr-o presa de strivit cartofii fierti.

Se gusta lichidul obtinut daca este astringent, pentru a remedia acest defect, va fi necesar sa se adauge doar o picatura de sirop de rodii.

Se toarna, apoi, in paharul flute sau in cupa Asti, bine racite in prealabil, si se completeaza cu vinul spumos clasic sau sec.

Recomandari

Aceasta bautura Sparkling a aparut in regiunea Veneto, in anii '60; este cocktailul cel mai putin cunoscut printre mai reputatele Rossini, Tiziano, Puccini si Bellini, poate ca tocmai din dificultatea cu care se gasesc rodiile.