Cocktailul Stinger

7/10 brandy
3/10 crema de menta alba

Versiunea Short se amesteca rapid si energic in shaker ingredientele si se toarna, filtrate, in cupa mica de cocktaii.

Deoarece compozitia trebuie sa se amestece perfect, va trebui sa arate la inceput, timp de cateva secunde, tulbure si cu o spuma usoara la suprafata; apoi, se va limpezi si va avea o culoare maro deschis.

Versiunea On the Rocks se amesteca rapid si energic in shaker toate ingredientele si se toarna, filtrate, in paharul old fashioned.

Se pare, totusi, ca metoda cea mai corecta pentru a prepara acest cocktaii este de a amesteca toate ingredientele direct in old fashioned.

Recomandari

Aparut acum optzeci de ani, in Marea Britanie, este unul dintre stramosii bauturilor combinate. Pe parcursul indelungatei sale existente a suferit unele modificari in modul de preparare. Prima dintre acestea dateaza din anii '50, celelalte au urmat mai tarziu pana s-a ajuns la forma existenta in cataloagele IBA.

Prima, din anii '50, este versiunea On the rocks. Cea de-a doua se numeste Vodca Stinger, pentru ca, in loc de brandy, se foloseste votca. A treia, italieneasca din anii 70, a fost denumita Stinger Sbagliato („sbagliato" in limba italiana inseamna „gresit" - n.trad.) la dozele de mai sus se adauga un jet de Rabarbaro Zucca. in codificarea IBA din 1961, se indicau urmatoarele doze 2/3 brandy si 1/3 crema de menta alba; in cea din 1987 se folosea coniac in loc de brandy.