Cocktailul Singapore Sling

3/10 gin
1/10 cherry brandy
2/10 suc de lamaie
4/10 sifon

Se amesteca energic in shaker, cu gheata sfaramata, primele trei ingrediente si se toarna, filtrat, in paharul umplut in prealabil cu gheata. Se completeaza cu sifon si se orneaza cu felia de lamaie si cu visina din visinata.

Recomandari

Reteta cu care apare in cataloul IBA din 1961 era oarecum diferita 1/2 gin, 1/4 Sangue Morlacco Luxardo, 1/4 suc combinat de portocale, lamaie si ananas, cateva picaturi de Angostura Bitter si Cointreau, amestecate rapid cu gheata sfaramata, turnate, dupa filtrare, in paharul umplut in prealabil cu gheata. Totul se completeaza cu sifon si cu cateva picaturi de lichior Benedictine la suprafata, ornandu-se cu paie, felia de lamaie si cu visinele din visinata. Federatia Mondiala care reuneste toate asociatiile nationale ale barmanilor a incercat sa lanseze pe plan international aceasta briutura, aducindu-i modificari substantiale.

Singapore Sling a aparut in 1915 din imaginatia barmanului Ngiam Tong Boon, de la barul hotelului Raffles din Singapore, unul dintre cele mai cunoscute si mai luxoase hoteluri din lume, unde au fost gazduiti Rudyard Kipling (premiul Nobel 1907, autor al Cartii junglei, capodopera a literaturii engleze pentru copii), Hermann Hesse (scriitor, laureat al premiului Nobel 1946, autor al nu mai putin faimoaselor romane Siddharta si Lupul de stepa) ca si William Somerset Maugham, care si-a scris, chiar in camerele hotelului, capodopera Luna si doi bani jumate. Singapore Sling a intrat in retetarele IBA in 1961 si a fost confirmat in 1987 si in 1993.