Ingrediente necesare
9/10 vin alb sec
1/10 crema de coacaze
Mod de preparare
Kir se prepara direct intr-un pahar goblet bine racit, turnand mai intai crema de coacaze de Dijon si completand cu vinul alb sec frapat.
Recomandari
Acest amestec a aparut in Burgundia, intre sfarsitul secolului al XlX-lea si inceputul secolului al XX-lea. Denumirea Kir vine de la numele unui preot care era, prin anii '50, primar al orasului Dijon. Se povesteste ca lui ii placea atat de mult sa bea
si sa serveasca prietenilor sai o combinatie de vin alb sec de Burgundia, Aligote, cu asa-nu-mita crema de cassis, lichiorul tipic pentru Dijon obtinut din coacazele care cresc spontan si din abundenta in aceasta regiune, incat i-a dat numele sau. Cocktailul a fost mentionat in codificarile IBA din 1987 si 1993.
|
