Cocktailul Dry Martini

8/10 gin
2/10 vermouth dry

Se pun cele doua ingrediente in mixing glass, laolalta cu cateva cuburi de gheata cristalizata.

Se amesteca rapid, dar cu grija, cu un stir.

Se toarna, filtrat, cu strainer-ul, in cupa mica de cocktail.

Se decoreaza storcand esenta uleioasa dintr-o coaja de lamaie sau cu o maslina cufundata in pahar.

La fel ca putine altele, este reprezentantul bauturilor amestecate: este, intr-adevar, regele aperitivelor si poate fi consumat moderat la amiaza, dar repetat de mai multe ori seara. Originea sa este, insa, controversata. O prima versiune spune ca ar fi fost creat, in jurul anului 1910, de un barman italian, un oarecare Martini, din Arma dl Taggia, in Liguria, care, emigrat in Statele Unite, l-a inventat la Kwickerbocker Hotel din New York. A doua versiune sustine ca ar fi fost creat de un oarecare Martinez, din New Orleans, Statele Unite, la sfarsitul secolului al XlX-lea.

Recomandari
 

 Exista diferite variante. Prima se numeste Martinez Cocktail si ' prevede o jumatate de uncie de London Gin, 3/4 de uncie de vermouth dry, cateva picaturi de Orange Bitter si de triple sec, pregatit in acelasi fel ca in reteta de baza fi decorat cu o coaja de lamaie in pahar. Marele scriitor Ernest Hemingway, mare amator de Dry Martini, a fost, insa, creatorul variantei care a fost botezata chiar cu numele lui, Hemingway, preparata cu o parte vermouth dry si cincisprezece parti London Gin. Mai exista si o serie intreaga de propuneri care schimba denumirea in functie de modificarile suferite de dozajul ingredientelor. Asa ar fi: Dry Martini Traditional, cu doua parti gin si o parte vermouth; Dry Martini Dry, cu cinci parti Ijin si una vermouth dry; in sfarsit, Dry Martini Extra Dry, cu opt parti gin si o parte vnrmouth. Retetarele IBA au propus si ele doua retete diferite: cea din 1961 provodea 8/10 gin si 1/4 vermouth dry; cealalta, 8/10 gin si 2/4 vermouth dry. Codificarea IBA din 1987 a propus o varianta denumita Tequini: 8/10 tequila si 2/10 vtirmouth dry.