Ingrediente necesare
5/10 gin
3/10 vermouth dry
2/10 Bitter Campari
Se pare ca inventatorul acestui cocktail ar fi fost chiar un cardinal. intr-adevar, se spune ca, in timpul perioadelor de popas in Roma, un cardinal obisnuia sa traga la Hotel Excelsior de pe via Veneto, si-i cerea barmanului sa-i pregateasca un amestec, indicandu-i chiar el dozele si modul de preparare; mai tarziu, barmanul si-a insusit reteta, oferind cocktailul clientilor sai. Bautura a avut mare succes, astfel incat, datorita prelatului inventator, i-a dat numele de Cardinale. Altii cred ca numele s-ar datora culorii lichidului, aceasta fiind cunoscuta pe scara cromatica drept rosu cardinal.
Mod de preparare
Se prepara in mixing glass, amestecand cu stirrer-ul cele trei ingrediente la care se adauga gheata cristalizata. Se toarna, dupa filtrare, in cupa mica pentru cocktail si se decoreaza cu coaja de lamaie, cu un capat agatata pe marginea paharului si cu restul cufundat in lichid.
Recomandari
Intr-un retetar din anii '50, gasim urmatoarele doze: 3/6 dry gin, 2/6 vermouth dry, 1/6 Bitter Campari.
|
