Ingrediente necesare
6/10 sampanie
4/10 suc de portocale
Mod de preparare
Pentru a pregati un suc excelent de portocale (sunt interzise cele din comert!) recomandam sa se foloseasca portocalele din soiurile San-guinello sau Moro, desi cele mai bune sunt Mal-tese dolce, Belladonna, Biondo dl Spina, Paglino sau exceptionala Ovale Calabrese. Dupa ce se obtine, prin stoarcere, un suc foarte bun, acesta se da printr-o sita fina pentru a opri orice rest de pulpa; apoi, se toarna intr-un pahar flute racit in prealabil si se adauga sampania.
Recomandari
Acest excelent Sparking a aparut in Statele Unite, in anii '30. Denumirea englezeasca provine de la cuvantul buckskin care inseamna „piele de caprioara", piele din care se confectionau manusile barbatesti. Cocktailul a fost denumit astfel pentru ca avea succes mai ales in randul consumatorilor barbati. Ca o ironie a sortii, in Italia a fost denumit Mimosa, nu numai pentru efectul cromatic al lichidului, foarte asemanator cu celebra floare, dar si pentru ca astazi este servit ca bautura principala de 8 Martie, sarbatoarea femeilor. Fiind un cocktail racoritor, aromat, slab alcoolizat, poate fi consumat la orice ora a zilei sau, eventual, ca un foarte bun aperitiv. in ciuda acestor calitati, Buck's Fizz a intrat abia in a doua codificare IBA, din 1987, fiind confirmat, apoi, in cea urmatoare, din 1993.
|
